全球首創! 日大學以3D打印技術製作霜降和牛

3D 打印技術應用廣泛,工業、醫療和汽車等產業早已應用該技術。日本大阪大學研究團隊早前更將 3D 打印技術應用在和牛中,甚至可以隨意調校脂肪與肉的比例。 團隊利用 3D 打印技術製造出來的和牛牛肉,與市場上售賣的和牛牛肉有著相同的雪花紋外觀,更包含蛋白質、脂肪,甚至血管等。不同的是,利用 3D 打印技術製造出來的牛肉比傳統的肉類產品更環保。由於畜牧行業會產生大量溫室氣體,導致氣候問題加劇,所以大阪大學開始以 3D 打印技術進行肉類產品研究。 然而,3D 打印的牛肉會缺少實際動物牛肉的複雜細胞結構,而團隊就在研究過程中解決了這個問題。他們利用兩種幹細胞(牛衛星細胞和脂肪幹細胞),培育成各種細胞,再利用生物打印技術,製成牛的肌肉、脂肪和血管。 使用 3D 打印製成的肉類,不僅有完整的細胞結構,還保留肉類原有的花紋,而且亦可以解決傳統畜牧業所產生的環境問題。團隊教授松崎典彌表示,透過這項技術,可以對脂肪和肌肉進行調整。意味著食客可因應個人口味及身體情況,購買適合自己的牛肉。 Source : https://inews.hket.com/article/3046464/%E3%80%903D%E6%89%93%E5%8D%B0%E3%80%91%E5%85%A8%E7%90%83%E9%A6%96%E5%89%B5%EF%BC%81%E3%80%80%E6%97%A5%E5%A4%A7%E5%AD%B8%E4%BB%A53D%E6%89%93%E5%8D%B0%E6%8A%80%E8%A1%93%E8%A3%BD%E4%BD%9C%E9%9C%9C%E9%99%8D%E5%92%8C%E7%89%9B?mtc=rwamd6

【生物科技】燒傷患者迎全新「人造電子皮膚」

【生物科技】燒傷患者迎全新「人造電子皮膚」

近日美國食品與藥品監督管理局(FDA)允許了全新「人造皮膚」產品StrataGraft,可適用於成人燒燒傷患者進行皮膚移植。 對於燒傷患者的常見治療方式會去除損壞皮膚,然後摘取健康皮膚進行移植。儘管如此,皮膚移植手術隨時都有感染風險,而且摘取健康皮膚的過程亦會造成新傷口,因此人造皮膚StrataGraft可謂患者的福音。 StrataGraft人造皮膚產品由真皮成纖維細胞和角質形成細胞所組成,兩種皮膚細胞共同生長,形成雙層結構,並提供活細胞支援自身癒合能力,最終患者自身皮膚細胞會逐漸取代損壞的皮膚細胞。 根據臨床試驗統計,71名燒傷面積達3% – 37%的患者,經StrataGraft治療後,其中68人燒傷部位不需摘取健康皮膚移植,近83%患者的傷口成功恢復健康。 隨著移植皮膚的時間增長,血液循環及神經末梢會逐步建立,但如果患者表皮下有較嚴重的神經壞死,即是移植新人造皮膚亦有可能失去觸覺。當我們無法透過醫學手段恢復觸覺,能否利用科技在在人造皮加一層超薄感測器,籍此模擬真實觸感? 科學家鮑哲南一直致力讓電子皮膚變成現實,而他對於實現「電子皮膚」的問題提出了四大關鍵點:電子材料必須像皮膚柔軟、可拉伸甚至自我修復、可真正感覺到不同物體,以及電子皮膚訊號能被大腦辨識。 鮑哲南團隊提出利用可自行修復化學鍵的新型材料,即使化學鍵斷裂,亦可自行重新修復,具備可拉伸性和自修復性,甚至生物降解。團隊更開發了可測壓力的金字塔型感測器,而當感測器塔尖受壓時,塔底變形使訊號改變加大,籍此可測出不同程度的壓力。 目前研究已取得進展,鮑哲南團隊把儀器植入小鼠身體,小鼠仍可正常生活,證明「人造皮膚」與生物體相容。雖然要真正應用在人類身上仍需要一段時間,但這證實了「人造皮膚」理念可行。 Source:fiercebiotech