【環保咖啡】意大利推出太陽能烘豆機 每年可烘培3萬公斤咖啡

【環保咖啡】意大利推出太陽能烘豆機 每年可烘培3萬公斤咖啡

太陽能的用途十分廣泛,現在甚至有人把他用來烘培咖啡豆。

意大利除了咖啡享譽國際,也是歐洲日照數一數二豐富的地方。意大利位於南歐,氣候相對溫暖,夏季降雨量低、日照強烈且乾燥,有著充沛的陽光。

有羅馬工程師就提出了無需電力、燃氣的環保烘焙咖啡豆方法,並花了 6 年時間來打造並完善「太陽能咖啡烘豆機」。這項設備的供電全來自於太陽能,除了利用了幾片太陽能板,更使用了聚光式太陽能技術。

團隊在咖啡烘豆機上設置了追日鏡,讓底下裝有咖啡豆的鐵籃,可以充分吸收到陽光,籃子內的溫度最高能達到攝氏 240 至 250 度,溫度取決於日照的強度,基本上可以在 20 分鐘內烘完咖啡豆。

但無論是太陽光電還是聚光型太陽能,發電量愈高、所需面積也愈大,才有空間裝置足夠多的太陽能發電設備。因此團隊的太陽能烘豆機,需要半個網球場、約 300 多平方公尺的土地。在陽光充足的情況下,每小時可處理 50 多公斤的咖啡。

團隊指,太陽能烘豆機能保留咖啡的香氣,更能釋放咖啡豆的風味。與傳統的熱風烤箱不同,新設備加熱的方式主要是集中並濃縮陽光來烘烤咖啡豆,而不是加熱咖啡豆周圍的空氣,因此可以更均勻地加熱,也不會燒焦咖啡豆。

根據發明者的說法,在陽光明媚的意大利南部設置 40 片追日鏡的咖啡烘培廠,每年可以烘培多達 30,000 公斤的咖啡,節省約 60,000 度電。

雖然太陽能烘豆機能大大提高咖啡的產量,但其缺點也十分明顯,當陰雨天或是日照較少的冬季,咖啡的產量自然便會下降了。

Source:TechXplore